Aubergineschnitzel
Voorbereiding:
Snij de aubergine in langwerpige plakken. Voor elke schnitzel zijn twee plakjes nodig.
Aan de ene kant wordt een halve plak kaas gelegd en aan de andere kant twee in dunne plakjes gesneden tomaten.
Kruid beide...
Gevulde aubergine met pastinaak
Voorbereiding:
Verwarm de groentebouillon en kook de gierst hierin 10 minuten, laat het dan op een laag vuur ongeveer 10 minuten zwellen. Was, halveer en hol de aubergines uit. Laat rondom een rand van ca....
Kleurrijke tarte flambée
Voorbereiding:
Meng alle ingrediënten van het deeg tot een glad deeg en laat het 30 minuten rusten.
Ondertussen kun je de pesto bereiden. Rooster hiervoor de zonnebloempitten in een vetvrije pan en maal ze vervolgens fijn...
Flespompoen met rijst
Voorbereiding:
Halveer de pompoen en hol de zaadjes uit. Bestrijk nu de flespompoen met olie en bestrooi met zout. Bak de helften vervolgens voor ongeveer 20 minuten voor op 200 graden en haal ze dan...
Volkoren Spaghetti
Voorbereiding:
Kook de spaghetti in een pan al dente. Ontdooi de spinazie, halveer de tomaten en snijd de knoflookteentjes in kleine stukjes. Fruit de knoflookteentjes in een pan met olijfolie. Voeg de spinazie en spaghetti...
Gebakken aubergine
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden celcius.
Snijd de aubergines in plakken van ongeveer 1 cm dik, leg ze op een snijplank en bestrooi ze met zout tot ze water afgeven.Draai ze dan om...
Frietjes van zoete aardappel
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snij ze in reepjes, meng het zout, de olijfolie en de kerrie en meng deze met de aardappelen.Leg alles naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat.Heel belangrijk hier: Niet...
Quinoa Oriental
Voorbereiding:
Was de quinoa een minuut onder koud water en laat het goed uitlekken. Verhit de olie in een pan en bak en roer de ui tot hij zacht is.Voeg het djintan, kaneel en kurkuma...
