Voorbereiding:
Schil de groenten en snij ze in blokjes. Kook nu de groenten in de groentebouillon in een wokpan.
Voeg als de groenten gaar zijn de kokosroom en kerrie toe en breng het op smaak met zout.
Ingrediënten voor 4 personen:
1 kg groenten (bijv. aardappelen, wortelen, pastinaken)
1 blikje kokosroom
1 liter groentebouillon
2 el curry madras
zout
